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时光隧道邳州---行(四)

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      在参观的路上,摆满了银杏副产品,银杏又名白果,历来是滋补佳品,摊点多是未作加工的白果出售,也有剥好真空包装的银杏,还有银杏茶等等,游客可自行挑选,银杏的吃法很多,最愚笨的大约是将带壳银杏用一牛皮纸袋封好,放入微波炉里加热,听到砰砰声,那便是银杏遇热膨胀裂开,这时候便可拿出来吃了,简单省事。

    银杏还可以炒百合、炒西芹,都是很有名的菜,或是和汤同炖,亦为冬令进补最佳,但发现有一样东西没有,那就是银杏树做成的砧板。在很小的时候,家里有两名厨师,外公和舅舅,他们对于厨房用具是非常讲究的,所谓工欲善其事,必先利其器,也不知谁家运来了一棵银杏树,脸盆粗细,本来是有其他用途,外公硬说情给剖了一块砧板,其实能用的也就中间那段,树尖太细,而树根虽粗但形状不匀称,中间的正好,还能清晰地看到树的年轮,用银杏砧板最大的好处是不生味,树身紧实不易掉屑、磨损,用来切菜、剁肉泥真是再好不过了。但随着生活条件的改善,人们在家做饭次数减少了,而且轻便卫生的塑料或竹制的砧板逐渐取代了笨重的银杏砧板,这是社会的进步,却是我心头一个小小的缺憾。

    此行除了赏美景、品美食以外,居然发现了银杏的另一个妙用,那就是小孩子用来打仗的“武器”。百年的银杏树下,有一长方形的池子,树上的纷纷落叶恰集中于此,小孩子在低矮的墙头跳来跳去,将手中的银杏抛洒在小伙伴的身上,自己的头发上、衣服上也沾满了银杏叶子,阳光洒着,她们笑着,这种无忧无虑也感染着一旁观看的大人,虽然由于成年的矜持没有加入这些小孩子的行列,但大家脸上无一例外地堆满了笑容,秋天在哪里,秋天就在孩子们的笑声里。


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想起小时候来了。

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